油炸甜馒头的做法

油炸甜馒头是一道非常受欢迎的传统小吃，其外皮酥脆，内里香甜。以下是几种不同的油炸甜馒头的做法，供您参考：

做法一：简单快速版

用料：

馒头 3个

白糖或冰糖 适量

油 适量

步骤：

1. 馒头切成小块。

2. 锅中倒入足量油，加热至六七成热（约180℃）。

3. 将馒头块放入油锅中，炸至两面金黄酥脆，大约需要3-5分钟。

4. 捞出馒头块，放在吸油纸上沥油。

5. 锅中留底油，加入白糖或冰糖，小火熬至糖色（注意不要熬太久，以免变苦）。

6. 将炸好的馒头块倒入锅中，快速翻炒，使馒头块均匀裹上糖色。

7. 盛出装盘，即可享用酥脆香甜的油炸甜馒头。

做法二：创意版

用料：

馒头 2个

植物油 适量

鸡蛋 1个

面粉 适量

盐 少许

白糖 适量

步骤：

1. 馒头切成厚片，约1.5厘米厚。

2. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐搅拌均匀。

3. 面粉过筛后，加入鸡蛋液中，搅拌均匀，形成粘稠的面糊。

4. 将切好的馒头片先裹上一层薄薄的面粉，再浸入鸡蛋液中，最后再裹上一层面粉。

5. 锅中倒入足量油，加热至五成热（约150℃）。

6. 将裹好面粉和鸡蛋液的馒头片放入锅中，中小火炸至两面金黄酥脆，大约需要3-5分钟。

7. 捞出馒头片，放在厨房纸上沥油。

8. 撒上少许白糖或淋上炼乳，增添甜味。

做法三：冷冻馒头版

用料：

馒头 2个

植物油 适量

盐 少许

白糖 适量

步骤：

1. 将馒头放在冰箱里冷冻半个小时，使其稍微变硬，便于切片。

2. 馒头切厚片，约1厘米厚。

3. 锅中倒入足量油，加热至五成热（约150℃）。

4. 馒头片放在牛奶中蘸一下（动作要快，避免吸入过多牛奶），然后放入油锅中炸至两面金黄酥脆。

5. 捞出馒头片，放在厨房纸上沥油。

6. 撒上少许盐和白糖，增添风味。

以上几种做法各有特色，您可以根据个人口味和喜好选择适合的方法。希望您能做出美味的油炸甜馒头，享受美食带来的愉悦!