去油炸方法
玉米片法
将食物按传统方法煎炸，然后依次沾上面粉和鸡蛋液，最后沾上酥脆的玉米片。
将裹好的食物放入烤箱烤，以达到类似油炸的效果。
面包粉法
在锅中加入少许橄榄油和其他油，或直接将面包粉和油混合，炒至中等金黄色。
将食物依次浸入面粉、鸡蛋液和金面包粉中，然后放入烤箱烤。
燕麦片法
使用大而无味的燕麦片，可以整块或压碎使用。
将腌制好的肉或食物直接倒入燕麦片中并滚动，然后放入烤箱烤熟。
预处理法
对食物进行预处理，如减少油炸时间、减少食物与油的接触面积，使用吸油纸等方法，以减少油脂的摄入。
快速脱油法
油炸后，将食品放置在吸油纸上，以吸附食物表面的油脂。