油炸汤圆水煮

水煮汤圆

煮汤圆

锅中加水烧开，放入汤圆煮至半生不熟。

捞出后立即过凉水，防止汤圆粘连。

准备蛋液和面包糠

在碗中打入鸡蛋，快速搅拌均匀。

将面包糠准备好，备用。

裹上蛋液和面包糠

将煮好的汤圆均匀裹上蛋液。

将裹好蛋液的汤圆均匀裹上一层面包糠。

油炸汤圆

油温升至五成热时，将裹好面包糠的汤圆下锅，全程中小火慢炸至金黄酥脆。

炸好的汤圆捞出沥油，即可享用。

油炸汤圆

煮汤圆

锅中加水烧开，放入汤圆煮至7成熟，不要完全煮熟。

捞出后迅速放入冷水中浸泡，使汤圆口感更加Q弹。

准备蛋液和面包糠

在碗中打入鸡蛋，迅速搅拌打散。

将面包糠准备好，备用。

裹上蛋液和面包糠

将汤圆放入蛋液中，用手充分抓拌，确保每个汤圆都均匀裹上蛋液。

将裹好蛋液的汤圆放入面包糠中，轻轻翻拌，让每个汤圆都披上一层金黄的外衣。

油炸汤圆

锅中倒入适量的食用油，油热后用中小火将汤圆炸至金黄酥脆。

炸好的汤圆捞出沥干油分，摆放在盘子上，旁边可以放一些黄瓜片作为装饰。

小贴士

煮汤圆：汤圆不宜煮得过熟，以免炸制时破裂。

裹蛋液和面包糠：蛋液要均匀裹覆汤圆，以确保炸制时外层均匀酥脆。

炸制：油温不宜过高，以免外焦里生，中小火慢炸为宜。

防止粘连：炸制过程中要轻轻翻动汤圆，以免粘连或炸糊。

希望这些做法能帮助你制作出美味的水煮和油炸汤圆!