羊肚骨头炖汤
羊肚骨头炖汤是一道传统的滋补汤品，以其独特的口感和丰富的营养价值而受到许多人的喜爱。以下是制作羊肚骨头汤的详细步骤和所需材料：
材料
羊肚：适量
猪骨或鸡骨：适量
姜片：适量
料酒：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱段：适量
党参、黄耆和枸杞（可选）：适量
步骤
羊肚处理
将羊肚泡在冷水中，用刀刮去内外的脏物，然后清洗干净。
把羊肚切成薄片，用开水焯一下，去除腥味和杂质。
煮骨汤
将猪骨或鸡骨洗净后放入锅中，加入适量的水和姜片，煮开后撇去浮沫。
加入适量的料酒，盖上锅盖，用小火慢炖约2小时。
加入羊肚
将焯好的羊肚放入骨汤中，继续慢炖1小时，直到羊肚变得酥烂。