肉松蓉炖汤做饭
肉松蓉是一种中药材,具有补肾益精、润燥滑肠等功效。以下是一种肉松蓉炖汤的做法:
肉松蓉炖鸡汤的食材准备:
肉松蓉 10克
一只乌鸡 1只
姜片 3片
无盐清水 适量
盐 适量
做法步骤:
乌鸡处理
将乌鸡洗净,去掉内脏和毛,切成块状。
肉松蓉准备
将肉松蓉用清水洗净,可以适当拍碎以便更好地出味。
焯水
将乌鸡块放入冷水锅中,加入几片姜片,大火煮开后撇去浮沫,焯水约3-5分钟,捞出乌鸡块,用清水冲洗干净,去除血沫和杂质。
炖汤
将焯水后的乌鸡块放入炖锅中,加入足够的无盐清水。
加入肉松蓉和剩余的姜片,大火煮开后转小火慢炖。
根据个人口味,可以在炖汤过程中加入适量的盐调味。
炖煮时间根据乌鸡的大小和火候调整,一般建议炖煮1.5至2小时,直至乌鸡熟烂入味。