芋头炖肉加白萝卜

芋头白萝卜炖肉是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料

五花肉：300克

芋头：500克

白萝卜：1根

姜片：适量

辣椒：适量

料酒：适量

生抽、老抽：适量

冰糖：适量

盐：适量

清水：适量

步骤

准备材料

五花肉切片，芋头去皮洗净后切滚刀块，白萝卜切块备用。

煸炒五花肉

锅中放少许油，放入五花肉片小火煸炒出油，直至肉片微黄。

加入调料

放入姜片、辣椒，继续翻炒，然后加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒上色增香。

加入芋头和白萝卜

将切好的芋头和白萝卜块放入锅中，翻炒均匀。

炖煮

将炒好的食材转移到砂锅中，加入适量清水，盖上锅盖，小火炖煮约30分钟，直至芋头和白萝卜熟软。

调味

根据个人口味加盐调味，继续炖煮5分钟即可。

小贴士

煸炒五花肉时，火候要掌握好，以免炒焦。

炖煮过程中，可以适当翻动食材，使其受热均匀。

根据个人口味，可以适当调整调料的用量，以达到最佳口感。

希望这道芋头白萝卜炖肉能为您带来美味和健康的享受!