什么是红芽芋头

红芽芋头是一种 芋类品种，原产于南方，具有以下特点：

外观特征

表皮呈棕红色泽，芽尖娇嫩粉润。

株高90-100厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。

芋头老母较大，近圆形，周边滋生的芋头儿子肥大，肉白色。

口感与用途

口感细腻绵糯，蒸煮时独特清香散发。

可制成香滑可口的芋头泥，或与肉类一同焖煮，味道丰富美妙。

蒸熟后入口即化，较普通芋头更甜。

营养成分与健康价值

蕴含多种营养成分，注入健康活力。

含淀粉较多，品质鲜美、细腻，粉而不粘。

分布与种植

原产于印度，中国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之。

主要分布在广东、广西、云南、贵州等地区。

文化意义

在江西，红芽芋被称为芋中的“小娘子”。

铅山红芽芋因品质好、淀粉多、香味浓，被称为珍品。

红芽芋头不仅美味可口，还富含营养，是餐桌上的诱人美味和生活里的温馨陪伴。