生元宵能直接油炸么

生元宵不能直接油炸。生元宵直接油炸可能会导致破皮，并且由于元宵内部温度较低，油温较高，容易发生炸裂，从而溅伤人。正确的做法是先煮熟元宵，然后再进行油炸，这样可以防止破皮，并且使元宵的口感更加香甜可口，皮酥里糯。

如果确实需要油炸生元宵，可以采取以下措施来减少风险：

1. 在元宵上扎两个小针眼，以防止炸裂。

2. 使用小火温油，避免油温过高导致元宵炸裂。

3. 炸制过程中要不断翻动元宵，使其受热均匀。

尽管有这些方法可以减少风险，但最安全的做法还是先煮熟元宵再油炸。