油炸馄饨怎么炸的酥
要炸出酥脆的馄饨，可以遵循以下步骤：
准备馅料
将猪肉剁成馅料，加入适量的葱花、盐、蚝油、生抽等调味料，搅拌均匀。
分次加入清水，搅拌至肉馅有粘性，这样可以使馄饨更加鲜嫩不柴。
包制馄饨
取一张馄饨皮，放入适量馅料，不要包得太多，以便炸的时候更容易熟。
将馄饨皮四角向中间折起，涂抹少许清水封口，然后包成自己喜欢的形状。
炸制馄饨
锅中加入足够的食用油，油温升高至150°C左右（油开始冒泡时）。
小心地将馄饨放入油锅中，先不要翻动，待其飘起来后再翻动，以免馄饨散开。
中小火炸至两面金黄，表面硬脆即可出锅。