用芋头能包水饺饺子吗

芋头能用来包饺子。以下是一种常见的芋头饺子做法：

芋头

前腿肉或梅花肉

香菇

胡萝卜

马蹄

小葱

白糖

红薯淀粉

普通淀粉

盐、胡椒粉、蚝油、生抽、香油等调味料

煮芋头：将芋头洗净后放入高压锅煮熟，煮15分钟左右即可。

调馅：将前腿肉剁成肉糜，加入香菇丁、胡萝卜碎、马蹄碎和葱白，调味后备用。

揉面：煮熟的芋头抓碎后压成泥，加入红薯淀粉，揉成偏硬的面团。如果感觉没有延展性，可以取一小块煮熟后放到面团里揉，这样面的延展性会更强。

包饺子：将面团搓成长条，切成小剂子，不用擀皮，直接捏成小碗的形状，放入适量肉馅，按照自己的手法包成饺子。

煮饺子：水开后下入锅中煮，全部漂浮起来后再煮1分钟就熟了，可以蘸着沙茶粉等调料食用。

此外，还可以根据个人口味调整馅料和调味料，例如加入韭菜碎、生抽、老抽、盐、鸡精等。

总之，芋头饺子是一道非常美味的传统中国菜肴，口感滑溜、筋道，深受大家喜爱。