油炸棒棒鸡怎么制作好吃

油炸棒棒鸡是一道香脆可口的美食，以下是一种制作美味油炸棒棒鸡的方法：

材料

鸡肉 500g

鸡蛋 2个

淀粉 适量

面包糠 适量

腌肉料（如五香粉、盐、糖、料酒等）适量

调料（如辣椒油、芝麻酱、酱油等）适量

步骤

准备鸡肉 ：将鸡肉切成小碎块，加入腌肉料腌制过夜，以便入味。

准备蛋液和面包糠：

鸡蛋打开放入深底盘子里，面包糠备用。

裹粉

带上一次性手套，取腌好的鸡肉，穿在竹签上。

将鸡肉先在淀粉上裹一层粉。

然后将裹好粉的鸡肉放入蛋液里拖一层蛋液。

最后将裹好蛋液的鸡肉放入面包糠里，裹上面包糠，用手轻轻捏一下，固定形状。

炸制

锅内放油，烧至手放在锅面上有热感（约170-190摄氏度）。

小心地将裹好粉的棒棒鸡放入油锅中，中火炸至金黄色，注意观察颜色变化，避免炸焦。

当外皮呈现金黄色且手感酥脆时，捞出沥油即可食用。

小贴士