蛋黄和油炸粉做的油饼
使用蛋黄和油炸粉制作的油饼，可以参考以下步骤：
食材准备
面粉：300克
蛋黄：1个
油：适量（用于炸制）
盐：适量
酵母：适量
油条膨松剂（可选）：10克（如果追求更酥脆的口感）
制作步骤
和面
将面粉倒入盆中，加入少许盐。
蛋黄打散，加入面粉中。
酵母用温水溶解后倒入面粉中，加入适量温水，和成软面团。
发酵1小时，直到体积膨胀至两倍大，内部有均匀的蜂窝状。
准备面饼
醒发好的面团取出，放在案板上揉搓几下，然后分成若干个小面块。
将每个小面块擀成圆形或椭圆形的面片。
在面片中间划几刀，注意不要切断。