牛肉怎么炖汤才能白一点

要炖出白色的牛肉汤，可以遵循以下步骤和建议：

准备牛肉

将牛肉清洗干净，切成适当大小的块状。

去血沫

将牛肉放入开水中煮至沸腾，撇去浮沫。

慢炖

加入适量的调味料，如花椒、大料、姜片、葱段、黄酒等，盖上锅盖，用小火慢炖。

调味

在炖煮过程中，根据个人口味加入盐、味精等调味。

炖煮时间

通常需要炖煮1至2个小时，直至牛肉变酥烂。

使用植物淡奶或蛋奶

在炖煮过程中，可以尝试加入植物淡奶或蛋奶，这有助于汤色变得更加浓郁和白皙。

加入牛骨高汤