鸭子炖汤当归

当归炖鸭汤是一道传统的中式汤品，具有补血活血、调经止痛、润肠通便等功效。以下是当归炖鸭汤的详细做法：

食材准备

鸭子：1只（约1500克）

当归：3-5根

生姜：适量

大葱：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

枸杞：适量（可选）

红枣：适量（可选）

白果：适量（可选）

黄芪：适量（可选）

党参：适量（可选）

香菜：适量（可选）

做法步骤

鸭子处理

将鸭子宰杀洗净，去掉内脏和杂质，剁成块状。

锅中加入适量水，放入鸭块后，汆烫至水开，煮熟后捞出冲洗干净。

准备调料

取一块姜，切成薄片。大葱切成段备用。