鸽子病毒炖汤

鸽子病毒炖汤可能指的是在特定情况下（如新型冠状病毒感染）食用鸽子汤来补充营养和增强免疫力。以下是一种推荐的炖鸽子汤的做法：

鸽子汤的制作步骤

食材准备

鸽子 1 只

大枣 3 个

菌菇 适量

姜 3 片

葱 1 段

枸杞 适量

山药 200g（可选）

料酒、盐、鸡精（根据口味添加）

制作过程

鸽子处理：

将鸽子宰杀干净，去毛、去内脏，用清水冲洗干净，不要剁成小块，整只鸽子下锅炖最好。

食材准备：

生姜切片，大葱切段，红枣和枸杞洗净备用。如果喜欢，还可以准备一些铁棍山药，增加鲜味。

焯水：

将鸽子放入锅中，加水加料酒，大火煮开，撇去浮沫，捞出鸽子，用冷水冲洗干净。

炖汤：

将焯水后的鸽子放入深口砂锅，加入姜片、葱段、红枣、枸杞，加足量开水，大火煮开后转小火炖煮1.5小时。如果加入山药，可以在炖煮1小时后加入，继续炖煮20分钟至山药酥软。

调味：

根据口味加入适量的盐、鸡精调味，最后放入枸杞焖几分钟，出锅前撒上葱花点缀。

注意事项

选材：选择新鲜、健康、无病虫害的鸽子，最好是家养的鸽子。