洋葱炒肉不吃洋葱
如果你不喜欢吃洋葱炒肉中的洋葱，有几种方法可以调整食谱以适应你的口味：
使用其他蔬菜替代
可以将洋葱替换为其他你喜欢的蔬菜，比如青椒、胡萝卜、西葫芦等，这样既能保留肉的香味，又能满足你对蔬菜的偏好。
减少或去除洋葱
在炒制过程中，可以先将洋葱炒至半熟或完全熟透后盛出，然后再炒制其他食材，最后再将洋葱加入，这样洋葱的辛辣味和口感会减少。
使用甜菜根替代
如果你不喜欢洋葱的辛辣味，可以考虑使用甜菜根来替代洋葱，甜菜根的甜味和口感与洋葱不同，可能会更适合你的口味。
制作干煸菜肴
如果你特别喜欢洋葱的香味，但不想在炒菜中直接使用，可以尝试制作干煸菜肴，如干煸牛肉或干煸羊肉，这样洋葱的香味可以在烹饪过程中更好地释放出来。
调整调料
如果你不喜欢洋葱的辛辣味，可以尝试减少或去除其中的大蒜和辣椒，这样可以使菜肴的口味更加温和。
调整后的洋葱炒肉食谱
食材：
猪肉 200克
大葱 半根
大蒜 3瓣
生姜 1小块
干辣椒 3个（可根据口味调整）
蚝油 1小勺