洋葱炖黄瓜

洋葱炖黄瓜是一道简单的家常菜，以下是几种不同的做法：

方法一

洋葱200克

黄瓜150克

小米椒几个

花生米

盐、白糖、味极鲜、蚝油、麻椒油

黄瓜去头去尾，从中间分开，切成四半，再切成片，放入碗中。

洋葱从中间切开，切成片，然后掰开。

小米椒切成段。

倒入提前煮好的花生米。

加入适量的盐、白糖、味极鲜、蚝油、麻椒油，拌匀即可。

方法二

黄瓜1个

洋葱1个

鸡蛋2个

盐、黑芝麻

黄瓜去头去尾，切成斜块，撒上一点盐，搅拌一下，腌制5分钟。

洋葱切成小块。

鸡蛋打散，倒入锅中煎至两面金黄，备用。

调一个料汁，加入盐和黑芝麻，搅拌均匀。

将腌好的黄瓜和煎好的鸡蛋倒入料汁中，拌匀即可。

方法三

黄瓜1根

洋葱1个

红椒1个

鸡蛋2个

辣椒面、食盐、白糖、生抽、香油

黄瓜去头去尾，切成菱形块，用盐腌制出水分。

洋葱切成小块，红椒切成小块。

鸡蛋打散，倒入锅中煎至两面金黄，备用。

锅中加油烧热，倒入洋葱和红椒，焯下水，煮熟后捞出来备用。

将鸡蛋饼切成丝，洋葱和红椒也加进去，剁成沫。

加入辣椒面、食盐、白糖、生抽，淋上香油，用筷子翻拌均匀即可。

注意事项

洋葱和黄瓜都属于寒性食物，适量食用可以清热解暑，但过量食用可能会引起腹泻、腹痛等症状，因此建议适量食用。

对于洋葱过敏的人，应避免食用洋葱，以免引起过敏反应。

以上是几种洋葱炖黄瓜的做法，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。