洋葱能包饺子

洋葱可以包饺子。以下是一些关于如何包洋葱馅饺子的详细步骤和技巧：

洋葱 3个

猪肉馅 500克

中筋面粉 400克

清水 220ml

调味料：姜末、生抽、蚝油、五香粉、老抽、香油、盐、熟油

面粉中倒入凉水，揉至光滑有韧性，醒面10分钟

洋葱切碎泡水，以锁住水分

肉馅加入调料搅拌，加入熟油锁住水分

混合洋葱与肉馅，确保馅料均匀且不外露

擀皮要薄不破，馅料需实不满，捏褶要紧密，收口要严实

水开下饺，三次点水法，浮起即熟，及时盛出

选择紫皮洋葱，口感更佳，肉馅选三七比例，面粉选中筋最适合

现包现煮最佳，冷冻储存需速冻，避免反复冷冻

馅料太稀：增加肉馅比例

饺子破皮：注意包制力度

煮制粘底：水开再下锅

通过以上步骤和技巧，你可以成功包出美味且营养丰富的洋葱馅饺子。洋葱不仅富含维生素C和膳食纤维，还具有温中通阳的功效，适合在寒冷的冬日食用。