洋葱的做法日式

洋葱蛋花汤

材料：洋葱半颗、鸡蛋1颗、生姜适量、大蒜2片、太白粉适量、酱油、鸡汤块、味醂、300ml的水。

步骤：

1. 将300ml的水放入锅煮滚，再放入切好的洋葱薄片。

2. 待洋葱煮熟后，放入拍碎的大蒜及切碎的生姜，并用调味料调味。

3. 轻轻搅拌汤，然后加入蛋液。

4. 太白粉和水后，最后加入锅中勾芡即可。

番茄蒜泥洋葱汤

材料：番茄1颗、洋葱半颗、大蒜适量、义大利面酱适量、盐和胡椒少许、罗勒或九层塔少量、250ml的水。

步骤：

1. 先将番茄、洋葱、蒜洗干净，切块后放入搅拌机里打至绵滑样。

2. 然后将打好的洋葱番茄蒜泥，加入盐、胡椒，及义大利面酱，再加入250ml的水一起熬煮。

3. 煮开后，最后放上一撮罗勒或九层塔即可。

日本炒洋葱

材料：洋葱切成细条。

步骤：

1. 中火热油，加入洋葱，转大火，慢慢拌炒。

2. 等洋葱炒软并且出现光泽后，盖上盖子，小火焖7-8分钟。

3. 开盖，中火拌炒8-10分钟，至水分收干，变成咖啡色为止。

简单洋葱沙拉

材料：1个洋葱，切成薄片；1汤匙酱油；半个柠檬（约挤出1汤匙柠檬汁）或半个青柠；半茶匙芝麻油；30克鲣鱼花（烟熏鲣鱼片）；切碎的葱（可选作装饰）；芝麻（可选作装饰）。

步骤：

1. 浸泡洋葱：将切得很薄的洋葱放入冰水中，让其静置约10分钟。

2. 制作调料汁：在一个小碗里把酱油、酸橙汁（或柠檬汁）和芝麻油混合在一起。

3. 冲洗并沥干：沥干洋葱，用冷的流动水冲洗以去除任何辛辣味，用纸巾或厨房毛巾轻轻拍干。

4. 组装沙拉：将洋葱放在餐盘上，把调味汁倒在上面，最后用木鱼花、切碎的葱和芝麻做一个漂亮的装饰。

肥牛洋葱卷

材料：肥牛卷、洋葱、生姜、大蒜、鸡蛋黄（可选）、葱花、芝麻。

步骤：

1. 洋葱去皮后切成细丝备用，肥牛片提前从冷冻室取出解冻，用清水冲洗掉多余的冰渣，沥干水分。

2. 锅中倒入少许食用油，放入姜片和蒜片，小火爆香，加入洋葱丝翻炒至半透明状。

3. 加入焯水后的肥牛卷，快速翻炒，让肥牛与洋葱充分混合，倒入事先调好的料汁，焖煮3-5分钟。

4. 在碗中盛入热腾腾的白米饭，将炖煮好的肥牛和洋葱均匀铺在米饭上，可以加入一个生蛋黄提升口感，撒上葱花或海苔丝增香。

这些做法涵盖了从汤品到主食的多种日本洋葱料理，可以根据个人口味选择适合的食谱进行尝试。