肉包蛋油炸
肉包蛋油炸是一种非常受欢迎的传统小吃，其外酥里嫩的口感让人回味无穷。下面是制作肉包蛋油炸的详细步骤：
准备材料
鹌鹑蛋或鸡蛋：根据个人口味选择。
猪肉馅或鸡肉馅：适量，根据个人喜好选择。
咖喱粉、白胡椒粉、食盐、料酒、味精、酱油、茶叶、花椒、大料等调料：根据个人口味调整。
淀粉、面粉：用于裹蛋包肉。
油：足够的油用于炸制。
制作肉馅
将肉馅加入适量的咖喱粉、白胡椒粉、食盐、料酒、味精、酱油、茶叶、花椒、大料等调料，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
裹蛋
将煮熟的鹌鹑蛋剥壳，放入肉馅中，用手弄圆，确保蛋完全被肉馅包裹。
将包裹好的蛋放入食品袋中，放入冷藏室腌制几小时，以便更好地融合味道。
裹粉炸制
从冷藏室取出肉包蛋，先裹上一层淀粉，然后粘上蛋液，再裹一层面粉。
将油温升至五成热（约150°C），放入肉包蛋，小火慢炸至肉馅成熟，表面呈金黄色后转中火炸酥，最后起锅沥油。