干腊鸡炖汤

干腊鸡炖汤的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

腊鸡蔬菜炖汤

将腊鸡剁块加入清水中煮开，去血水。

加入适量的蔬菜如胡萝卜、土豆、洋葱等一起炖煮。

最后调味即可。

腊鸡老火汤

将腊鸡剁块加入清水中煮开，去血水。

加入姜片、葱段、枸杞等调料。

用小火慢慢炖煮数小时，直至鸡肉鲜嫩入味，汤汁浓香。

腊鸡菌菇汤

腊鸡剁块后冲洗，焯水去掉脏东西。

加水单把腊鸡煲汤，大概煲一个小时。

加入蟹味菇、杏鲍菇、金针菇等菌菇，煮20分钟，让腊味充分煮进去。

干锅腊鸡

腊鸡清洗干净，剁成小块。

泡发香菇干并切好，泡香菇的水留用。

鸡肉焯水去盐分后放入锅中，加入调料翻炒。

加入泡发香菇的水，大火煮开后转中火焖煮20-30分钟，撒适量鸡精，转至砂锅中，搭配米饭食用。

腊鸡莲藕汤

腊鸡砍下一半，剁成小块，用温水浸泡去咸味。

莲藕削皮切块，与鸡块一起加清水煮开，放几片姜。

煮到藕块酥软，汤色渐白即可。

腊鸡白萝卜汤

腊鸡斩成块状，用开水浸泡10分钟，冲洗沥干。

白萝卜去皮切滚刀块，姜切片。

锅中放油，油热后下入姜片和鸡块翻炒，加入清水大火烧开，转入汤煲内中小火炖1小时，再加入萝卜炖至软烂。

高压锅腊鸡土豆白菜黑木耳汤

腊鸡洗净后放入高压锅中，加入适量清水。

加入土豆、白菜、黑木耳，盖上盖子，压30分钟。

出锅时加入鸡精调味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法来尝试。