银耳和冰糖煮多久最好

银耳和冰糖一起煮的时间主要取决于个人口感喜好和银耳的泡发情况。以下是一些常见的建议煮法及对应的时间：

银耳先用温水泡发15分钟左右，然后洗净撕成小片。

将银耳和适量冰糖放入碗内，加入适量冷开水，隔水炖煮 2到3个小时。

银耳提前用冷水泡发，撕成小朵。

将银耳放入锅中加水煮至软烂，加入冰糖，煮 30分钟至1小时。

银耳泡发后，加入雪梨块、红枣、枸杞和冰糖，大火煮开后转小火炖煮 40分钟，再焖10分钟。

银耳剪碎，用冷水泡2个小时，放入锅中加水煮2个小时，快熟时加些枸杞、红枣，1分钟后关火，放入冰糖，待凉即可。

建议

如果追求口感软糯、糖水浓稠，建议采用隔水炖煮2到3个小时的方法。

如果时间有限，可以采用快速煮法，煮30分钟至1小时，并在最后阶段加入其他食材。

根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量，以达到理想的甜度。