芋头上白毛

芋头上出现白毛通常是因为 受到了霉菌的污染。芋头表面长出的白毛是霉菌的菌丝体，这些霉菌可能已经渗透到芋头内部，即使表面看起来没有异常，内部也可能已经被霉菌感染。

食用长毛的芋头存在以下危害：

食物中毒：

霉菌可产生有毒物质，如黄曲霉素等，这些物质对人体有害，可能引起恶心、呕吐、腹泻等症状。

肠胃不适：

特别是对于肠胃虚弱的人群，食用长毛芋头可能会导致更严重的肠胃反应。

健康风险：

长期食用受霉菌污染的芋头可能增加患病的风险，影响身体健康。

因此，如果发现芋头表面有白毛，应避免食用，并及时处理或购买新鲜的芋头。在保存芋头时，应注意避免阳光直射和潮湿环境，以减少霉菌滋生的可能性。