焖芋头酱汁

焖芋头酱汁的步骤如下：

准备食材

芋头（荔浦芋头或小芋头）切块

猪肠洗净飞水切段

姜蓉、蒜蓉、指天椒碎

南乳酱、豆豉香辣酱、白砂糖、玫瑰露酒

排骨、花生酱、酱油、八角、黄豆酱、细糖、生抽、老抽、盐、料酒、蒜瓣、十三香

辣椒酱、蒜蓉酱、辣椒面、生抽、老抽、味精

五花肉、蘑菇、干贝、葱姜蒜、葱花香菜

制作酱汁

烧热猪油，下姜蓉、蒜蓉、指天椒碎干煸，倒入适量猪油爆香。

倒入猪肠和煎炸过的芋头，加入自制南乳酱拌匀。

加入半杯水及1瓶盖玫瑰露酒拌匀，盖盖，大火焖煮收汁后再加入1瓶盖玫瑰露酒即可食用。

排骨花生酱焖小芋头

排骨腌制：排骨洗净加少许油、盐、生抽、老抽、盐、料酒、十三香腌制一会。