肉丸能炖汤

肉丸 能用来炖汤，并且是一种非常受欢迎的家常菜。以下是一种简单的肉丸汤的制作方法：

准备食材

猪肉馅 300克（肥瘦比例2:8）

鸡蛋 1个

冬瓜 500克

香菜 适量

淀粉 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

生姜 适量

香油 适量

调制肉馅

将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、淀粉、生抽、料酒、生姜末和葱末，搅拌均匀，直到肉馅有一定粘性，腌制10分钟。

制作肉丸

将腌制好的肉馅用手搓成大小适中的肉丸，或者用勺子挖成圆球状。

煮汤

锅中加入适量清水，放入冬瓜片，将调好的肉馅用手的虎口做出丸子造型，直接下到锅中。记住一定是冷水下锅，这样出来的肉丸才不容易散。

大火烧开后，转中小火继续煮，直到肉丸浮起，通常需要5-10分钟。

调味和收尾

根据个人口味加入适量盐和白胡椒粉，再撒上葱花提香。