鸭脚排骨炖汤

排骨鸭脚炖汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是制作排骨鸭脚炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

主料：

茶树菇 50g

鸭掌 2个

排骨 250g

辅料：

滚水 500ml

盐 适量

鸡精 适量（可选）

料酒 适量（可选）

葱 适量

姜 适量

枸杞 适量（可选）

红枣 适量（可选）

薏米仁 适量（可选）

莲心 适量（可选）

黑珍珠玉米粒 适量（可选）

做法步骤

食材处理

干茶树菇用清水泡发，择洗干净。

鸭掌和排骨择洗干净，焯烫一下去除血水和杂质。

葱切段，姜切片，枸杞、红枣、薏米仁、莲心、黑珍珠玉米粒等配料洗净备用。

炖汤

将所有处理好的食材放入电炖锅内胆中。

倒入滚水，加入适量的盐、料酒、葱、姜等调料。

盖上锅盖，选择【快炖】功能键，炖煮时间约为2个半小时。

调味与收尾

时间到后，断电，揭盖，根据个人口味调整盐量。

可以撒上葱花、鸡精等提味。

盛出享用。

小贴士

食材搭配：可以根据个人口味添加一些枸杞、红枣、薏米仁等中药材，增加汤品的营养价值和风味。

焯水：焯水可以去除食材中的血水和杂质，使汤品更清澈。

电炖锅：使用电炖锅可以自动调节火候，节省时间，炖出的汤品味道更浓郁。

通过以上步骤，你就可以轻松制作出一锅美味的排骨鸭脚炖汤了。希望你喜欢这个食谱，享受烹饪的乐趣!