凉拌西葫芦放洋葱的做法

拌西葫芦洋葱的做法如下：

准备食材

西葫芦1根

洋葱1个

食用油适量

鸡蛋2个

葱1根

西红柿1个

火腿肠1根

生抽、盐、鸡精、白糖适量

面粉适量

处理食材

西葫芦洗净，切成薄片或丝状，放入沸水中焯烫1分钟，捞出后立即投入冷水中浸泡，使口感更爽脆。

洋葱去皮，切成细丝，放入碗中，加入适量盐腌制10分钟，然后冲洗干净，沥干水分。

鸡蛋煮熟，去壳后切碎备用。

葱切成葱花，西红柿切成小块，火腿肠切成小丁。

炒制食材

烧热锅，倒入食用油，放入葱花爆香。

加入西红柿翻炒至变软，再放入西葫芦、洋葱和火腿肠丁。

倒入炒好的鸡蛋，加入生抽、盐、鸡精和白糖，大火翻炒均匀。

凉拌

将炒好的西葫芦洋葱盛出，稍微冷却后，加入适量面粉拌匀，使每一份食材都裹上一层薄薄的粉。

最后淋上香油，增加风味。

装盘

将拌好的西葫芦洋葱装盘，可以撒上一些葱花或香菜作为点缀，增添色彩和香气。

这样，一道色香味俱全的拌西葫芦洋葱就完成了。希望你喜欢这个简单的做法，享受美食带来的愉悦!