腌制鱼肉烧烤

腌制鱼肉烧烤的步骤如下：

准备食材

选择一条新鲜的鱼，如草鱼、鲈鱼等。

准备腌料：姜片、蒜末、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉等。

腌制鱼肉

将鱼洗净，用刀在鱼身两侧各划2-3刀，便于入味。

在鱼身两面均匀涂抹腌料，包括姜片、蒜末、生抽、料酒、糖、盐和胡椒粉。

将腌好的鱼放入冰箱腌制40分钟至1小时。

烤制鱼肉

将腌好的鱼放入预热好的烤箱中，180度烤15-20分钟（根据鱼的大小调整时间）。

期间可适量刷油以保持湿润，烤至鱼肉熟透，表面呈金黄色即可。

出炉装盘