油炸五花肉做法烤箱

五花肉约500克，切成约2-3厘米的厚片。

调料包括盐、五香粉、生姜、料酒、料酱、白胡椒粉等。

将五花肉块放入大碗中，加入适量的盐、五香粉、生姜、料酒和料酱，搅拌均匀，让调料充分渗透入肉中。

盖上保鲜膜，放入冰箱腌制至少2-3个小时，让肉更加入味。

预热烤箱至200度（上下火）。

将腌制好的五花肉放在烤盘上，猪皮朝上。

在猪皮上均匀地刷上一层白醋，再铺上一层粗盐。

将烤盘放入烤箱中层，烤制约20分钟。期间注意观察，避免烤焦。

时间到后，取出五花肉，轻轻刮去表面的粗盐。

将五花肉再次放入烤箱，这次将温度调至180度，继续烤制20-30分钟，直到猪皮完全酥脆，肉质熟透。

烤制时间到后，取出烤好的五花肉，撒上适量的白胡椒粉，即可享用。

通过以上步骤，你可以使用烤箱制作出金黄酥脆的油炸五花肉，既减少了热量的摄入，又能保持肉质的鲜嫩和香味。