芋头山药炖排骨

芋头山药炖排骨是一道营养丰富的家常汤品，具有养胃健脾、补气滋补的功效。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料准备

排骨：400克

芋头：300克

山药：200克

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量（可选）

制作步骤

排骨处理

将排骨洗净，放入沸水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净备用。

芋头和山药处理

芋头去皮，切成大块或滚刀块。

山药去皮，切成段或滚刀块。

姜切片备用。

炖煮

锅中加入适量清水，放入焯好水的排骨，加入姜片和料酒，大火煮沸后转小火炖煮40分钟。

加入切好的芋头和山药，继续小火炖煮20-30分钟，直到排骨和蔬菜熟软。

调味

根据个人口味，加入适量的盐和鸡精（可选），搅拌均匀即可。

小贴士