蒸芋头糕可以放腊鱼吗吗

蒸芋头糕时完全可以放腊鱼。以下是一个具体的做法：

材料

腊鱼腩 300克

芋头 2个

花生油 40克

泡椒 5个

豆豉 15克

大蒜籽 3粒

姜 1块

生抽 15克

蚝油 5克

料酒 15克

步骤

食材准备

腊鱼腩用温水洗净切块。

芋头去皮洗净切块。

泡椒、豆豉、大蒜籽、姜洗净切粒。

起油锅

放入姜蒜泡椒豆豉爆香。

煎炒腊鱼腩

将腊鱼腩放入锅中煎炒一会。

倒入蚝油炒匀。

淋入料酒炒匀。

淋入生抽炒匀，盛出备用。

蒸芋头糕

将炒好的腊鱼腩均匀铺在芋头上。

大火蒸20分钟，即可享用。

通过以上步骤，你可以制作出一道美味的腊鱼腩蒸芋头糕，既有腊鱼的鲜美，又有芋头的软糯，非常适合作为一道家常美食。