香菇根炒菜

香菇根炒菜是一道美味的家常菜，可以通过不同的调料和烹饪方法来调整口味。以下是一种简单的香菇根炒菜的做法：

材料

香菇根（香菇脚）150克

大蒜2瓣

干辣椒段适量

生抽2茶匙（10ml）

盐一小撮

孜然粉1.5小勺（约2g）

辣椒粉1小勺（约2g）

色拉油2茶匙（10ml）

香菜碎少许

做法

准备食材

香菇根用流动水清洗干净，剪掉硬的蒂部，用手撕成小条。

大蒜切末，干辣椒段备用。

腌制香菇根

在香菇根中加入盐、生抽、辣椒粉和孜然粉，拌匀后腌制10分钟。

加入色拉油和香菜碎，继续拌匀。

炒制

取一个可以进微波炉的大盘，将腌制好的香菇根铺匀。