鸡翅冷藏腌制方法

鸡翅冷藏腌制的方法如下：

准备鸡翅

将鸡翅清洗干净，控干水分。用刀在鸡翅上均匀地划上几刀，以便入味。

准备腌料

料酒、生姜片、辣椒粉、蒜蓉辣椒酱、黑胡椒粉、花椒粉、蚝油、盐、红糖、蜂蜜、酱油等。

腌制过程

将所有腌料混合均匀，倒入鸡翅中，充分抓拌均匀。可以将鸡翅放入保鲜盒中，密封后放入冰箱冷藏腌制。腌制时间建议为3小时至12小时，具体时间根据个人口味和需求调整。

烤制（可选）

如果喜欢烤制的口感，可以将腌制好的鸡翅放在烤架上，置于铺锡纸的烤盘上，烤箱预热至200°C，烤制30分钟，中间每10分钟刷一次腌料汁。

建议

腌制时间越长，鸡翅的味道越入味，建议腌制8小时以上，最好每隔两个小时翻动一次。

可以根据个人口味调整辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉的比例，以获得理想的辣度和麻度。

如果一次性腌制多个鸡翅，可以入味后冷冻保存，需要时取出烤制或微波炉加热。