绿色小米辣腌制

绿色小米辣的腌制方法如下：

小米辣 500g

食用盐适量

大蒜适量

生姜适量

白酒适量

凉白开水适量

将小米辣洗净，去掉绿色的蒂，晾干水分。

选择一个可密封的容器，如玻璃罐，确保罐子干净无油。

在容器内按1:10的比例放入食用盐和凉开水。

放入晾干的小米辣、姜片、大蒜。

倒入适量的白酒。

将容器密封好，放在阴凉干燥的地方，腌制20天。