烤鱼腌制几天最好

烤鱼的腌制时间可以根据个人口味和食材新鲜程度有所不同，但一般来说，推荐的腌制时间为 10分钟至数小时之间。以下是一些具体的腌制时间建议：

10分钟

腌制时间不需要太长，10分钟足够了。但这10分钟里，要确保鱼每一部分都均匀沾满腌料。过长时间的腌制反而会让鱼肉失去鲜嫩感。

30分钟

面划几刀，用料酒、盐和姜片腌制30分钟。

腌制30分钟可以使鱼肉开始吸收调料的味道。

1-2小时

腌制1-2小时可以使鱼肉更加鲜嫩可口。

数小时至隔夜

如果想要更加入味，可以腌制更长时间，但不宜超过4小时，以免鱼肉过咸或过硬。

建议

短时间腌制：如果时间紧迫，可以选择短时间腌制，如10分钟或30分钟，这样既能保证鱼肉入味，又能保持其鲜嫩口感。

长时间腌制：如果时间充裕，可以选择较长时间的腌制，如1-2小时或数小时，这样鱼肉会更加入味，但要注意不要超过4小时，以免影响口感。

根据您的具体情况和偏好调整腌制时间，以达到最佳的口感和风味。