鸡排油炸几分钟熟了

鸡排油炸的时间主要取决于鸡排的大小、厚度以及油温。以下是一些具体的建议：

油温 ：油温应控制在五六成热（大约160 - 180摄氏度）。过高的油温可能导致外皮焦糊而内部未熟，而过低的油温则可能导致鸡排吸油过多，口感不佳。

炸制时间

一般情况：

5 - 8分钟。具体时间可以根据鸡排的大小和厚度适当调整。

厚鸡排：如果鸡排较厚，可能需要10 - 15分钟。

复炸：为了让鸡排更加酥脆，可以进行复炸，复炸时油温七八成热（大约180 - 200℃），炸30秒左右。

注意事项

炸制过程中要不断翻面，确保两面都均匀受热。

炸好的鸡排应放在厨房纸巾上吸去多余的油份，以保持口感。

综上所述，建议将油温控制在160 - 180摄氏度，炸制5 - 8分钟，并根据鸡排的厚度适当调整时间。如果喜欢更酥脆的口感，可以进行复炸处理。