嘎瓜的做法

嘎瓜（可能是指南瓜或葫芦瓜）的做法有以下几种：

将葫芦瓜去皮、籽，洗净切成薄片。

热锅后加入花生油，放入葫芦瓜片煸炒均匀。

加入适量精盐、酱油及白糖，速炒几下。

最后加入味精，炒匀即可出锅。

准备冬瓜500克和嘎啦肉200克，冬瓜去皮切成块状，嘎啦肉切成薄片。

热锅冷油，放入姜片和葱段炒香，加入嘎啦肉片煸炒片刻，加入料酒煮至变色。

加入足够清水，大火煮沸后转小火炖煮20分钟至冬瓜熟透。

按个人口味加入盐和鸡精调味，再煮1分钟即可关火。

茄子切长条或片状，用盐水浸泡后沥干。

咸鱼泡软后斩成小块，拍蒜蓉，红椒切粒，葱花备用。

茄子炸至香酥后捞出，利用余油爆香蒜蓉和红椒粒，加入茄子、咸鱼和其他调味料，煮至滚后倒入瓦煲加热3分钟，撒葱花即可。

茄瓜切条，用菜油涂底，铺上剁椒和干椒，蒸15分钟。

熟了之后将剁椒和茄瓜拌匀，加几滴麻油，增加香味。

火腿切片，茄子去皮切条，青红椒切片，生姜切片。

烧锅下猪油，放入生姜、青红椒、盐、火腿片炒至入味。

加入茄子、味精、蚝油、生抽王，大火爆炒后淋入麻油，翻炒几下出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。