调变蛋黄瓜的做法

调变蛋黄瓜的做法如下：

材料准备

黄瓜1根

变蛋2个

香菜2根

蒜2瓣

盐适量

鸡精适量

生抽适量

醋适量

香油适量

辣椒油适量（可选）

酱油1匙（可选）

蚝油适量（可选）

食用油适量（可选）

蒸鱼豉油少许（可选）

制作步骤

黄瓜洗净，拍散或切成片，摆入盘中形成放射状或花朵状。

变蛋剥去外壳，切成均匀的四瓣或片，摆放在黄瓜中间。

蒜瓣切碎，香菜切碎备用。

将盐、鸡精、生抽、醋、香油、辣椒油（可选）、酱油（可选）、蚝油（可选）、食用油（可选）和蒸鱼豉油（可选）混合成调料汁。