粗菜心做法
五花肉炒菜心 所需食材
：菜心500克，五花肉150克，食盐1茶匙。
做法步骤 将菜心清洗干净，五花肉切成小块。 起锅，放入五花肉煎至焦黄。 倒入菜心，大火翻炒，等菜心炒软之后，加入1茶匙食盐，然后淋入少许清水，盖上锅盖，焖煮2分钟，开盖后再次翻炒均匀即可出锅。蒜蓉炒菜心
所需食材：菜心350克，大蒜5瓣，干辣椒2个，食盐1茶匙，水淀粉少许。
做法步骤 菜心清洗干净，掰成小段。 起锅加水煮沸，水开之后，加入1小勺食油，然后将菜心倒入锅中焯水，菜心断生后捞出沥干水分。 起锅加油烧热，下干辣椒和蒜末，小火炒香，再倒入菜心，加入1茶匙食盐，加入少许水淀粉，然后大火翻炒均匀即可出锅。白灼菜心
所需食材：菜心300克，葱丝，辣椒丝适量，蒸鱼豉油适量，食油适量。
做法步骤 将菜心修整整齐，然后清洗干净，再起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后，放入1小勺的食油，再将菜心放入锅中煮熟，然后捞起沥干水分，再摆放到盘子里，加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，然后用热油爆香葱椒丝即可。蒜蓉炒菜心
所需食材：新鲜菜心500克，大蒜3瓣，食用油适量，盐适量。
做法步骤 将菜心洗净，切成适当长度备用。 大蒜剁成蒜末。 热锅凉油，加入蒜末煸炒出香味。 倒入菜心，大火翻炒，约2-3分钟。 加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，关火即可。清炒菜心
所需食材：菜心500克，橄榄油适量，盐适量，鸡精少许（可选）。
做法步骤
菜心清洗干净，沥干水分。
锅中放入橄榄油，烧热后加入菜心。
快速翻炒，保持大火，大约2分钟后加入盐和鸡精。
翻炒均匀后盛出装盘，即可享用。
这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。