五色椒怎么腌制
五色椒的腌制方法如下：
材料准备
红色甜椒、黄色甜椒、绿色甜椒、橙色甜椒、紫色甜椒（各适量）
大蒜（适量，切末或剁碎）
盐（适量）
白糖（适量）
醋（适量）
食用油（适量）
处理五色椒
将五色甜椒洗净后去除内部的籽和蒂，然后切成细长条状或想要的形状备用。
准备腌制容器
准备一个干净的玻璃罐或容器，确保它已经清洗过并消毒。
腌制液配制
在一个小碗里，将盐、白糖和醋混合均匀。你可以根据自己的口味调整这些比例。通常情况下，建议使用大约2茶匙盐、1茶匙白糖和3汤匙醋来腌制500克的五色甜椒。
腌制过程
将切好的五色甜椒放入玻璃罐中。
倒入腌制液，确保甜椒完全被液体覆盖。你可以使用漏网或压在甜椒上的重物来保持它们浸泡在腌制液中。