云南油炸土豆的调料配方

云南油炸土豆的调料配方如下：

基础调料

土豆：2-3个

大蒜：2瓣

小葱：1根

香菜：一小撮

盐：适量

辣椒粉：适量（根据个人口味调整）

花椒粉：适量

花椒油：适量

芝麻香油：适量

植物油：适量

其他配料（可根据个人口味选择）：

折耳根（鱼腥草）：适量

豆瓣酱：1大勺

鸡粉：8克

十三香：30克

白糖：30克

蒜水：100克

香醋：100克

酱油：150克

腐乳：适量（建议使用云南本地腐乳）

腌酸萝卜：适量

葱花：适量