紫皮洋葱和面

紫皮洋葱和面可以制作出多种风味的面食，以下提供几种不同的做法：

葱油饼

食材：面粉、冷水、蒜、大料、紫皮洋葱、大葱、食用油。

步骤：

1. 将紫皮洋葱和大葱、蒜、大料下油锅炸制成葱油备用。

2. 将面粉加入冷水搅匀成絮状，揉制面团醒好。

3. 醒好的面团擀成长方薄饼，刷上葱油，撒上面粉和盐，再刷一遍葱油和盐。

4. 放上葱花，从一头卷起收口，切成段，卷起按压擀薄。

5. 煎制定型，两面金黄，出锅前拍松装盘。

葱油拌面

食材：猪油、紫皮洋葱、生抽、盐、小葱葱花、面条。

步骤：