土豆洋葱肥牛煲汤怎么做

土豆洋葱肥牛煲汤的做法如下：

准备食材

洋葱切成丁

肥牛切成适当大小的块

土豆去皮切成块

西红柿切成丁

生姜切片

大蒜切碎

葱切成葱花

胡椒粉适量

生抽、蚝油、盐适量

处理肥牛

将肥牛从冰箱中取出，稍微解冻后放入沸水中焯水，变色后捞出，沥干水分备用。

炒香配料

锅中倒入适量油，油热后放入洋葱丁翻炒至香味出来。

加入西红柿丁继续翻炒，直到西红柿出汤汁。

放入土豆块，与洋葱和西红柿一起翻炒均匀。

煮汤

加入一碗清水（或高汤），水量要没过所有食材。

倒入生抽、蚝油、盐、胡椒粉调味，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮3分钟，让土豆充分吸收汤汁。