鸡蛋干洋葱凉拌菜

洋葱凉拌鸡蛋干是一道简单又美味的凉菜，适合快速准备一顿饭。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

材料

鸡蛋干：2袋

洋葱：1个

香菜：2根

小米辣：适量

盐：适量

鸡精：1小勺

生抽：2勺

香醋：2勺

白糖：2小勺

香油：少量

花椒油：少量

做法

准备食材

洋葱切成细丝，用手分开粘连的部分以便入味。

鸡蛋干切成片或丁。

香菜切成末。

调制调料

在一个小碗中，加入盐、鸡精、生抽、香醋、白糖和香油，搅拌均匀。

拌匀

将切好的洋葱丝放入调料碗中，加入切好的鸡蛋干和香菜末。

倒入花椒油，搅拌均匀后腌制十几分钟，让食材充分入味。

装盘

将拌好的洋葱鸡蛋干装盘，可以撒上一些熟芝麻或红椒丝作为点缀。

小贴士

调料比例：注意调料的用量，避免过咸或过甜。

快速搅拌：搅拌时要快速，这样可以使食材更好地吸收调料的味道。

腌制入味：腌制时间不宜过短，以便食材充分吸收调料的味道。

这道洋葱凉拌鸡蛋干不仅口感丰富，而且制作简单，是一道非常适合忙碌时的快手菜。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。