洋葱豆角胡萝卜早餐做法

豆角胡萝卜洋葱早餐饼

简介：

豆角胡萝卜洋葱早餐饼是一款营养丰富、简单易做的早餐食品。它结合了豆角的脆嫩、胡萝卜的鲜甜和洋葱的微辣，搭配上面粉和鸡蛋，既美味又健康。

所需材料：

豆角：200克

胡萝卜：1根

洋葱：1个

小葱：1把

鸡蛋：2个

面粉：150克

盐：适量

十三香或花椒粉：适量

食用油：适量

所需工具：

锅

搅拌机或大碗

电饼铛或平底锅

步骤：

* 前期准备：

1. 豆角洗净，焯水至断生后捞出，过凉水，切成小丁。

2. 胡萝卜去皮，切成小丁。

3. 洋葱切碎。

4. 小葱切成末。

* 制作过程：

1. 在大碗中打入两个鸡蛋，加入适量盐、十三香（或花椒粉）和面粉，搅拌均匀，形成面糊。

2. 将焯水后的豆角、胡萝卜丁和洋葱碎放入面糊中，搅拌均匀。

3. 预热电饼铛，倒入适量食用油，用勺子将面糊舀入，摊平。

4. 中小火将面糊煎至两面金黄，熟透即可出锅。

提示和建议：

豆角一定要充分焯水，以去除豆腥味和确保食用安全。

面糊的稠度要适中，过稀不易成型，过厚则口感不佳。

煎饼时火候要掌握好，避免外焦里生。

烹饪时间：

准备时间：10分钟

烹饪时间：15分钟

总时间：25分钟

分量：

本菜谱可供2-3人食用

这道豆角胡萝卜洋葱早餐饼不仅美味可口，而且营养丰富，是早餐中的理想选择。你可以根据个人口味调整调料的用量，创造出属于自己的独特风味。