馒头不同种类
馒头是一种古老的中式面食，根据不同的分类标准，可以分为多种类型。以下是一些常见的馒头种类：
按地域分
北方馒头：包括北方硬面馒头（如刀切形、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、高桩馒头等）和软性北方馒头（如手工圆馒头、方馒头、机制圆馒头等）。
南方馒头：多为软面馒头，颜色较白，带有甜味、奶味、肉味等风味（如手揉圆馒头、刀切方馒头、麻将形馒头等）。
按制作方法分
蒸馒头：通过蒸汽蒸制而成，口感松软。
炸馒头：经过油炸处理，外酥里嫩。
按形状分
圆形馒头：最为常见，也有方型、花形等。
异型馒头：如小馒头、开花馒头等。
按原料分
小麦馒头：以小麦面粉为主要原料。
杂粮馒头：如高粱馒头、玉米馒头、紫薯馒头、南瓜馒头等，富含营养，口感独特。