腌鸭炒洋葱

腌鸭炒洋葱是一道美味的中式菜肴，主要材料是鸭肉和洋葱，通过腌制和快炒的方式制作而成。以下是制作腌鸭炒洋葱的步骤：

准备食材

鸭肉：500克

洋葱：2个

姜丝：适量

蒜茸：适量

料酒：适量

酱油：适量

盐：适量

糖：适量

淀粉：适量

胡椒粉：适量（可选）

沙茶酱：1大勺（可选）

腌制鸭肉

将鸭肉剁成块，放入盘子中加入适量的酱油、盐、料酒、糖、淀粉，拌匀后腌制10分钟。

准备洋葱

洋葱切块或条，备用。

炒制

起油锅，下蒜茸和姜丝，出香味后放入腌好的鸭肉，大火翻炒2-3分钟至鸭肉变色。