方形馒头不用发面

确实存在不需要发面的方形馒头制作方法。以下是几种不同的方法：

使用自发面粉

食材：200克自发面粉、110毫升温开水。

做法：将自发面粉和温开水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后擀成片，用模具或瓶口压出型，放入蒸屉，静置20分钟，蒸10分钟。

使用南瓜和酵母

食材：面粉、南瓜、酵母。

做法：将南瓜去皮去瓤，切成小薄片蒸至熟烂，捣成泥，加入适量白糖和5克酵母搅拌均匀，放凉后加入面粉中，揉成面团，直接蒸制。

不用发面的馒头

做法：将面粉、酵母粉和温水搅拌至面粉和酵母完全融合，揉成面团后，直接擀成片，用模具或瓶口压出型，放入蒸屉，静置20分钟，蒸10分钟。

这些方法都不需要传统的发面过程，但需要注意的是，不发面的馒头可能口感和传统发面馒头有所不同，可能更加柔软或松散。您可以根据个人口味选择适合的方法进行尝试。