发面柿子块

发面柿子块是一种以柿子为主要原料，结合面粉、酵母等食材制作的发面食品。以下是制作发面柿子块的基本步骤和所需材料：

准备柿子

选择熟透的柿子，最好是软糯的柿子。

将柿子去皮去核，用勺子将果肉捣成泥状。

和面

在一个大碗里，将面粉、酵母、白糖混合均匀。

加入柿子泥和适量的温水，揉成光滑的面团。为了让面团更加柔软，可以加入一些食用油。

发酵

将揉好的面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵1-2小时，直到面团蓬松松软。

制作柿子块

将发酵好的面团分成小剂子，擀成小圆片或小圆球。

将擀好的面团放入蒸锅或平底锅中，用中火蒸或烙10-15分钟，直到柿子块熟透且表面金黄。

调味

煮好后，可以根据个人口味加入适量的食用油和食用碱，搅拌均匀，增加风味。

建议

选择熟透且软糯的柿子，这样制作出来的柿子块会更加香甜可口。