鸡子芡实炖汤

鸡子芡实炖汤是一道营养丰富、滋补养生的传统汤品。以下是详细的做法：

材料准备

鸡肉（最好是土鸡或乌鸡）：500克

芡实：50克

红枣：10颗

枸杞：一小把（约10克）

姜：3-5片

盐：适量

水：适量

做法步骤

预处理鸡肉

将鸡肉洗净，切块。如果不喜欢油腻，可以去掉鸡皮。

将鸡肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

准备芡实

将芡实提前用清水浸泡2-3小时，直至变软。

准备其他材料

红枣洗净，去核；枸杞洗净，沥干水分；姜切片。

炖煮

将处理好的鸡肉、芡实、红枣和姜片一同放入炖锅中。